均衡营养---燕麦

....在宝宝的成长发育过程中，1~3岁幼儿期是生长发育的旺盛期，此阶段的宝宝已经能够独立行

走，活动量明显增加，每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只

有成人的1／5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1／2。家长需给

宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物，燕麦便是一个不错的选择。

　　在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。据中国医学科学院卫生研究所

综合分析结果：优质燕麦粉蛋白质含量为15．6％，并富含幼儿生长发育的八种必需氨基酸、脂肪

、铁、锌等。燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％~52％。每100克燕麦中含钙

50~100毫克； B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素 B1，能够弥补精米精面在

加工中丢失的大量 B族维生素。

　　此外，燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇。因

为燕麦中富含两种重要的膳食纤维：可溶性纤维和非可溶性纤维。可溶性纤维可大量吸纳体内胆

固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量；非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘

的发生。专家指出，燕麦能更好地清除孩子体内的垃圾，减少肥胖症的发生。

　　营养师廖丽满指出， 燕麦符合现代营养学所提倡的“粗细搭配”、 “均衡营养”的饮食原

则，可满足人体生长发育的需要，不但是1岁以上宝宝的营养食品，其实也是全家人的健康之选。

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