燕麦之父杨才

》》 莜麦是坝上四县的主要粮食作物俗话说：“粮食好种勤换种”。而过去由于信息产业的落后，地还是那些地，而人口逐渐增多，莜麦品种单一，使得莜麦种植严重退化。皮厚出粉率低，被称为坝上“莜麦腿短”的名号。卖不出去，成了窝在家里的宝贝，那么谁来拯救燕麦？

》》从70年代开始，农民出身的杨才，在漫长充满艰辛、艰苦的岁月中，默默无闻地贡献着。他的每一项科研成果，都倾注着科研人员的心血。在3.69万平方公里的土地上每一块土地都有他辛勤耕耘的足迹，是他们的汗水滋润了我们莜麦的土地。对这方生他养他的土地，热爱潜心研究一干就是30年，坝上的每一块只要能种莜麦的土地，处处都有他的足迹。三十年来他坚持在科研第一线，主持参加国家、省部、市厅各级各类课题36项（次），取得鉴定验收成果38项，其在有32项获国家、省部、市厅级科技成果奖，有6项成要是国际领先水平，多项是国内领先水平，育成了12个莜麦新品种，创造了450份粒、多花、抗倒、抗病、高蛋白莜麦细胞核、蛋白质含量在26%以上莜麦新种质2个，比现有品种蛋白质含量提高10个百分点，为世界首创，受到了世界莜麦界的关注，提高了我国莜麦的育种水平。并且已在张家口、河北省、乃至全国推广应用，为我市及全国更换莜麦品种4次，使莜麦的最高单产由过去不足100公斤提高到现在的392.7公斤。创社会主义经济效益26.5亿多元，使莜麦研究总体水平处于全国领先地位。杨才本人也被誉为燕麦之父。目前他研究的关于莜麦的深加工和产业化生产，也取得了突破性进展。研制出燕麦米、高纤维燕麦素等多种燕麦产品，推动了燕麦产业化的发展。

》》莜麦，又称燕麦，它品质好，营养价值高、用途广。据研究发现，莜麦的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中最高，而且莜麦含糖量低，不仅是糖尿病患者不可缺少的食物，而且还可促进胆固醇的代谢和改变其在人体内的分布，促使它从血管中排出，对人体的衰老、高血压等病都有一定的预防和治疗作用，经临床测定，一市两莜麦粉相当于10—15丸益寿宁、脉通的主要成份，其医疗作用与“冠心宁”相当。1996年6月美国FDA许可在商标和广告上宣传莜麦降低胆固醇、预防心脏病的功效，对莜麦的作用给予了进一步的肯定。另外，莜麦桔杆和麦皮还是家禽和大牲畜的上等饲料，这是其它任何作物都不能与之相比的。

杨才简介

>>>>杨才1951年出生于河北省“莜麦之乡”的张北县农村，1974年毕业于张家口农业专科学校农学专业，参加工作以来一直从事莜麦研究工作，是吃着莜面长大，研究莜麦为一身。

>>>>现任河北省北方燕麦研究开发中心主任，张家口市农科院副院长、研究员兼张家口市花卉蔬菜科技园区主任，河北北方学院兼职教授，中国农学会杂粮分会常务理事。

>>>>三十年来主持完成国家、省部、市厅各级各类莜麦研究课题26项（次），在莜麦育种、栽培、品种资源、加工等方面获得国内外领先水平的成果多项，通过鉴定验收的成果30余项，其中有28项成果获国家、省部、市厅级成果奖。是河北省科技兴冀省长特别奖获得者，张家口地区专员特别奖获得者；全国先进工作者和“五一”劳动奖章获得者，省劳动模范；国务院特贴专家，省管优秀专家，市拔尖人才；中共十六大代表和省、市党代表。
现主持参加研究的莜麦课题有国家“948”项目，省攻关项目，省自然科学基金项目和莜麦深加工项目，以及冀北百万亩有机燕麦种植工程等莜麦研究课题。