燕麦宝贝

》》张家口自古以来就是中原与北方古文化接触的“三岔口”和北方与中原文化的双向通路，这里多年来是多民族征战、融合的战略要地。正是这样特殊的地理位置造就了坝上独特的气候环境,人们把这里的气候特点俗称为“早穿棉袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜"，培育了坝上三宝--莜面、山药、大皮袄。

》》只要你到张家口界内，就能感受到一种气息，尤其在这收获的季节，一阵阵清香更是扑鼻而来，这就跟刚才所说的莜面有关，莜面是经莜麦加工而来的面粉。也许说起莜麦大家不太熟悉，但是一提到燕麦似乎就熟悉多了，其实啊！这燕麦就是莜麦，莜麦只不过是我国西北老乡的土叫法而已燕麦属禾本科燕麦属，为一年生草本植物，一般分为带壳型和裸粒型两大类是喜冷凉抗干旱的低温类作物，种植在全世界42个国家，种植面积约为2552.6万公顷。

>>>>坝上莜面是“口外之宝”中的第一宝。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗 称“油麦”，是一年生草本作物。成为张家口最有特色的地方美味。莜面不仅味道独特，而且营养价值 和药用价值也极高，现在已经成为人们喜爱的绿色食品之一。

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