生啤酒比熟啤酒更有营养

。。 生啤酒是指 不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采有物理方法除菌，达到一定生物稳定 性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现 灭菌以延长 保质期，但失去了啤 酒的新鲜口味；而生啤酒 则是通过微孔膜过滤除菌 达到保持要求，口 味和营养物 质没有变化。

。。从营养 成分上来说，生啤酒的外观、气味 和口感都 要好 于熟啤酒更有 营养，而且生啤酒 的外观、气味和口感都要好 于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透 明度更好，外观更亮更美，其保留了酶的活性，有利于大分子物质分解 ，还含有更 丰富的氨基酸 和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会 添加少 量维生素C。基于 这些丰富的营养成分，饮用啤酒的好处也显而易见。

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